蜜漬橙皮

香吉士全身都是寶，不僅果肉香甜，表皮做成果醬，其獨特的香氣，添加到甜點中讓美味瞬間升級。

參考食譜: Carol自在生活 蜜漬橙皮

材料:
7顆香吉士的外皮，3顆香吉士的果肉，麥芽糖1T，細砂糖200g, 檸檬汁2T

做法:

1. 將香吉士洗乾淨。

2. 外皮用刨刀削下來，盡量不要削到白色部位。

3. 將削下來的果皮切成細絲。

4. 將果肉切小塊。

5. 將麥芽糖，檸檬汁及白砂糖加入果皮和果肉中。

6. 用小火先慢慢加熱。

7. 一邊攪拌讓麥芽糖及砂糖融化。

8. 用中小火熬煮20分鐘至濃稠。

9. 裝進乾淨的玻璃罐中放涼後放置冰箱冷藏。 

10. 濃郁的香氣，剔透的色澤^_^