黑胡椒洋蔥牛肉

William喜歡吃肉，尤其是牛肉，無論是烤的，炒的，燉的，他都來者不拒。最簡單而又美味的牛肉料理，自然是黑胡椒洋蔥牛肉啦...
參考食譜: Carol自在生活 黑胡椒洋蔥牛肉

材料: (約4人份)
牛肉絲200g(我比較喜歡用火鍋牛肉片來切絲), 洋蔥1顆, 蒜頭2~3瓣, 紅辣椒1根(不吃辣可省略)

醃肉調味料:
醬油1.5tsp, 黑胡椒1/4tsp, 鹽1/4tsp, 太白粉1tsp, 液體植物油1tsp

調味料:
醬油1.5T, 糖1.5tsp

做法:

1. 牛肉切絲，洋蔥切粗絲，蒜頭切粒狀，辣椒切片。

2. 牛肉絲加入醃肉調味料混合均勻放置20分鐘。

3. 鍋溫熱放2T油，油溫後將醃好的牛肉絲放入，用中火炒至變色。

4. 牛肉一變色就盛起，原鍋內將洋蔥，蒜和辣椒放入，炒至洋蔥呈透明狀(約3~4分鐘)

5. 將調味料加入混合均勻煮沸。

6. 將剛才炒鍋的牛肉加入混合均勻即可 (拌炒1~2分鐘)。

7. 黑椒洋蔥牛肉就完成啦... 簡單美味的家常菜...